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煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃

  原标题;煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃

  豆腐自古以来就是人们心目中营养与美味兼备的一种传统食品,不仅口感好、做法多,价格也便宜,因而也常常以各种不同的形式出现在人们的餐桌上。而且豆腐的生产还不受时间季节的影响,一年四季什么时候想吃都能吃得到。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第1张


  有人把豆腐当成是素菜,也有人把它当成荤菜,其实这主要是因为豆腐的营养价值高,不仅有丰富的钙、蛋白质,还有人体必需的维生素、氨基酸等。一个人每天只需吃两小块豆腐,即可满足一天钙的需要,有这样便宜的钙来源,还需要去买钙片吗而且豆腐不含胆固醇,也是三高人群的药膳佳肴。常吃豆腐有益气补虚、生津润燥、清热解毒的功效,营养如此的丰富,也难怪被人称为"植物肉"了。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第2张


  煎豆腐时加点韭菜,出锅更香更嫩,家里孩子就爱这样吃。

  食材

  :豆腐、韭菜、姜、蒜、小米椒

  调料

  :盐,植物油、生抽、胡椒粉

  做法

  :

  1、豆腐买回来先放在碗中用冷水没过浸泡1小时以上,因为豆腐做时会加入一些石膏,浸泡之后可以去除豆腐中的部分涩味,而且煮时也不容易碎。

  买回来的豆腐如果一次吃不完,可放入烧开再冷却后的盐水中浸泡,随吃随取,这样保存的豆腐营养不流失,而且还能保持其原味。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第3张


  2、韭菜摘洗干净切成段,准备姜末、蒜末,小米椒切圈。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第4张


  3、锅烧热放油,把豆腐切成薄块放入锅中煎至两面稍黄,放入盐、姜末、蒜末、小米椒、生抽。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第5张


  4、豆腐扒到锅边,放入韭菜,再把豆腐块铲到韭菜上面,韭菜很快就熟了。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第6张


  5、最后撒入胡椒粉,即可盛出,豆腐盛在盘中围成一圈,韭菜放在中间。

  

 煎豆腐时加点韭菜,豆腐出锅更香更嫩,孩子就爱这样吃 美食做法 第7张


  豆腐的做法很多,这只是其中一种,女性朋友常吃豆腐可以很好的补充雌性激素,保持皮肤的青春靓丽;老年人常吃豆腐容易消化,可减少便秘的情况发生;青年儿童常吃对齿、骨骼的生长发育也有很大的益处。平时只要我们能够经常变化不同的做法,豆腐就可以常吃不腻。

  注:豆腐虽然味美且养生,但是再好的东西也不能一次吃太多,这样不仅会阻碍人体对铁的吸收,还可能引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。


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