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过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃

  原标题:过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃

  春节的脚步逐渐临近,大家都准备好过年用的东西了吗?去逛超市的时候就能看到货架上摆放着各种各样的礼盒,各种各样的对联,才发现,春节原来离我们那么近了。如果还没有,准备过年用的东西,大家一定要抓紧啦。其实每到一个节日,很多地方都有不同的习俗,制作各种各样的美食。像是在我们这里每到快过年的时候都会炸制一些东西,因为炸制的东西酥酥脆脆的口感,很受大人和小孩子的喜欢。不过要说到,自己很喜欢的一种美食,就是糖糕了,糖糕我做过很多次,不仅是快过年的时候去做,平时想吃也会制作,因为糖糕的制作方法很简单。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第1张


  可能很多人对于糖糕的记忆停留在小时候。家长经常会做一些糖糕,对很多人来说是小时候的味道,其实我长大了之后对于糖糕有一种莫名的喜爱,可能是从小伴随长大的小零食吧。现在每到过年的时候,我都会炸上一些糖糕。糖糕外酥里嫩的口感,再加上香甜的味道,小孩子别提多喜欢了。今天就给大家分享一下炸糖糕的方法,过年炸糖糕学会这个方法,外酥里嫩很香甜,孩子喜欢吃。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第2张


  之前在自己的记忆里,糖糕都是由妈妈制作,自认为很难,其实不然,等自己真正动手去做的时候,你会发现原来自己也能做出好吃的糖果。而且还会认为糖糕的做法真的很简单。炸糖糕最简单的方法,外酥里嫩香甜可口,孩子喜欢吃,如果想找寻小时候的记忆或者是本来就喜欢吃糖糕的朋友,不妨来跟着我看一看它的具体做法。

  食材:面粉165克,白糖15克,清水300克,

  馅儿料:红糖20克,白糖20克,面粉15克。

  第1步,先制作馅料,把红糖和白糖混合均匀,加入面粉,搅拌均匀,馅料就做好了。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第3张


  第2步,准备一个平底锅里面加入300克的清水,然后再加入15克的白糖,开小火慢慢的煮制,要不停地搅拌至白糖溶化,然后把水煮开。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第4张


  第3步,水煮开之后关火,接着再把准备好的面粉倒进锅中,用铲子进行搅拌,搅拌均匀形成一个比较黏稠的面团。先放在一旁稍微晾凉。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第5张


  第4步,手上戴上一个手套,手套上抹上一层食用油,然后拿起黏稠的面团,因为抹上一层食用油不粘手,接着,用手团成一个比较光滑的面团儿。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第6张


  第5步,面团团好之后,放在案板上搓成长条,分成大小均等的小剂子,把小剂子再团圆,按扁,备用。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第7张


  第6步,拿出一个小剂子,用手按扁成一个饼状,然后包进去馅料,收口朝下,按成圆饼状。糖糕生坯就做好了。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第8张


  第7步,锅中放入适量食用油,油热之后把糖糕放进去,用油进行炸制,小火慢炸,要时不时的翻动一下,让它受热均匀,等炸至金黄之后,就可以控油捞出,晾凉食用。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第9张


  这个糖糕的做法是不是很简单呢?在炸制的过程中糖糕也会变膨胀,所以在制作生胚的时候,大家可以制作小一些。

  

过年炸糖糕,学会这个方法,外酥里嫩,很香甜,孩子喜欢吃 美食做法 第10张


  过年了,该制作一些美食了,糖糕,在过年的时候,团团圆圆象征的寓意也比较好,还甜甜蜜蜜。如果有想吃糖糕的,不妨在家里,制作一下,这个方法,还算是比较简单。


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