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牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓

  原标题:牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓

  作为一名农村人来说,我是很少吃牛肉的,一方面是因为在农村卖牛肉的人很少,另外一方面当然就是贵了。牛肉价格最便宜都要40块钱一斤,一般人都是很舍不得吃的,可怜的我一年最多也就吃个几次而已。

  因为吃牛肉的次数比较少,所以牛肉的很多做法,其实我都没试过。不过要说吃过的牛肉做法里面,那一个做法最好吃,那我不得不说酱牛肉以及萝卜炖牛肉了。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第1张


  我家经常做的牛肉做法就是蒸牛肉、酱牛肉以及萝卜炖牛肉,因为每个地方的人口味都不一样,所以用的材料也不一样,这就导致了做出来的牛肉味道也是不一样的。

  牛肉的做法那么多,不知道大家最喜欢那个做法呢?

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第2张


  今天就把我家做酱牛肉的做法,分享出来给大家,这个做法跟材料都是很简单的,唯一的缺点就是比较费时间。要想让牛肉入味,不费时间那是不可能的,如果有时间的朋友不妨试一下哦,反正最近宅在家里比较有空,闲着也是闲着。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第3张


  【酱牛肉】

  材料:牛肉、葱、生姜

  调料:生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、香叶、白酒、冰糖、甜面酱、南乳

  【详细做法】

  1.准备一大块牛肉,不用切成小块,加入清水浸泡1-2个小时,这一步主要是为了把牛肉里面的血水泡出来。另外准备一把葱一块生姜,把它们都切好备用。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第4张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第5张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第6张


  2.准备一只碗,倒入一碗生抽备用。把浸泡好的牛肉拿出来,稍微清洗一下,放入大盆中,然后放入葱跟生姜,最后倒入一碗生抽,搅拌一下,让牛肉腌制2-3个小时,这样子比较方便入味。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第7张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第8张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第9张


  3.趁着在腌制牛肉,先来准备一下香料,这个香料可以根据自己的口味增减。腌制时间到了之后,把牛肉放入砂锅里面,然后把腌制的酱汁也一起倒进去,最后加入适量的清水,先开大火烧开。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第10张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第11张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第12张


  4.烧开之后,把上面的泡沫打出来扔掉,然后把准备好的香料倒进去,倒入小半碗的高度白酒、一小把的冰糖、一大勺的甜面酱以及一块南乳。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第13张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第14张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第15张


  5.材料全放进去之后,盖上锅盖,然后转小火焖2个小时左右,中途要打开盖子翻动几次。时间到了之后,一股香味就出来了,打开盖子就能看见很漂亮的一大块牛肉,现在就可以关火出锅了。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第16张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第17张


  6.把牛肉捞出来,放在盘子上稍微放凉一下,然后就切成片装盘就可以上桌开吃了。这一道酱香浓郁的牛肉就算是做好了,味道很不错哦,不管是下饭还是下酒都是杠杠的,喜欢的赶紧试一下吧。

  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第18张


  

牛肉这样做味道更香,学会这个牛肉的家常做法,营养美味香味浓 美食做法 第19张


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