Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底

  原标题:最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第1张


  最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第2张


  米饭我们经常吃,但是吃米饭必不可少的就是要配点好吃的下饭菜才行,所以今天想来和大家分享一道最近我们全家都特别爱吃的肥牛窝蛋饭,酱香浓郁的汤汁包裹着鲜嫩爽滑的肥牛,再搭配一个溏心蛋,一口下去大写的满足呀,喷香美味,回味无穷,甭提多香啦。毫不夸张的说这菜我家基本天天都会做,每次米饭都不够吃,实在是太香了,不说了我要赶紧准备今天的食材了,孩子晚餐点名要吃,快来一起看看做法吧。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第3张


  【肥牛窝蛋饭】

  【食材】:肥牛片200克、洋葱半个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1茶匙、清水适量、鸡蛋一个、食用油少许、黑芝麻少许。

  【做法】:

  1、首先准备好所需要的食材:洋葱去掉外皮后用刀切成丝状,放在盘中备用,肥牛片要用鲜的,如果是冷冻的话,需要事先从冰箱中取出解冻哦。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第4张


  2、接下来,我们来调个酱汁:在碗中放入2勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蚝油,用勺子给它们搅拌均匀后备用。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第5张


  3、然后,在锅内加入适量的清水,水开后下入肥牛片,将其烫熟,时间不要过久,看到变色表示已经熟了,如果时间过久的话,肥牛的口感吃起来会有点老。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第6张


  4、接着,将烫熟的肥牛从锅中捞出,沥干水分后放在一旁备用。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第7张


  5、之后,在炒锅内倒入少许的食用油,油热后下入事先切好的洋葱丝,用锅铲翻炒出香味。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第8张


  6、紧接着,再将焯水过后的肥牛片也放入锅中,用锅铲翻炒几下。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第9张


  7、然后,将事先调好的料汁倒入锅中,继续用铲子翻炒,使所有的食材全部裹满酱汁。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第10张


  8、接着,开大火将锅中的液体煮沸后转成小火,待汤汁收得差不多时即可关火,不要将汤汁全部收干哦,要预留一些,这样用来配饭会很好吃哦。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第11张


  9、紧接着,我们来制作一下溏心荷包蛋,在平底锅内刷一层薄薄的食用油,将锅子预热后向锅中打入一个鸡蛋,用小火慢慢煎熟,可以盖上盖子焖10秒钟左右,出锅撒少许黑芝麻即可。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第12张


  10、最后,将米饭装入容器中,表面放上炒好的肥牛和煎好的鸡蛋,稍微摆一下盘就可以开吃啦,喷香下饭,嫩滑的肥牛搭配会流心的荷包蛋真的太完美啦,赶紧试试看吧。

  

最近全家都馋这菜,天天吃都不腻,鲜香嫩滑又下饭,好吃到舔碗底 美食做法 第13张


  【小贴士】:

  1、调味料的用量可以根据个人的口味酌情添减。

  2、如果不喜欢溏心蛋可以做全熟的,翻面再煎至蛋黄凝固定型即可。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: