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产妇冬天吃炖土鸡做法?

《产妇冬天吃炖土鸡做法?》内容简介:  草花土鸡 口感:清香鲜美,松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥,却带出了甜美 功效:滋阴强体,增强抵抗力 原料:松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡 做法: 1。 将土鸡飞水...

产妇冬天吃炖土鸡做法?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  草花土鸡

口感:清香鲜美,松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥,却带出了甜美

功效:滋阴强体,增强抵抗力

原料:松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡

做法

1。 将土鸡飞水

2。 将所有原料放于汽锅盅内

3。 把气锅叠起六层再加盖,放在蒸炉上,猛火蒸4 小时即可。

2花菇土鸡

原料:土鸡一只,花菇适量,葱段,姜块拍扁

做法

1、烧开水,把鸡块焯水,用凉水洗净控干备用

2、花菇冲洗干净,用水泡发

3、炒锅热油,倒入葱姜爆香,然后倒入鸡块翻炒,烹入料酒,少许醋

4、添水没过鸡块,倒入花菇,盖锅,中火炖

5、炖至半小时左右,倒入盐,葱花,即可!

花菇曾经是一种野生食用菌,属于香菇的一种,被誉为“山珍”,有白花菇、茶花菇等品种,目前已经形成规模化种植,其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱,用它来炖土鸡分外鲜美,还有抗癌的功效。

3松茸土鸡

主料:干松茸30克、土鸡1只约2000克

配料:老姜2克、红枣1个、纯净水2500克

调料:盐6克、鸡精2克、味精1克

制作方法:

1,先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用,松茸用清水洗净待用。

2,选一个砂锅,锅中加入2500克纯净水,把老鸡及姜片放入锅中煲,

水开后,把表面的泡沫打捞掉,转成小火炖至鸡肉熟,再把松茸放入砂锅

煲半小时,然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。

(注松茸不能煲太长时间,不然会影响汤的鲜香味。)

注意:松茸有滋补抗病的功效,鲜香浓郁,鸡有补气、养血、利尿的功效。

4竹笋土鸡

主料:土鸡

辅料:竹笋、草菇、火腿、葱、姜

调料:盐、胡椒粉

方法:

1、锅中加少许油,将鸡块放入小火煸炒,加入姜片、葱段,煸至鸡肉油脂渗出,色泽金黄即可捞出,放热水中略泡去除多余油脂;

2、将竹笋、草菇过水焯烫后装入碗中,放入鸡块、火腿,调入盐、胡椒粉,冲适量开水,用锡纸密封后上锅蒸半小时即可。

5元宵土鸡

材料:土鸡1只、元宵适量、盐8克,味精5克,姜10克,老酒15克

做法

(1)用刀根部把鸡剁成块,姜切块;

(2)清水烧开,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉;

(3)炒锅烧热,加入少许油,倒入姜块、鸡块翻炒片刻;

(4)将炒过的鸡块放入炖锅内,再加入清水、盐、料酒和少许生抽,炖约1小时,加点味精调味;

(5)元宵无须解冻,加入煮沸的水中,元宵浮起后加少许冷水,再次浮起后改小火煮约5分钟,放入鸡汤中即可食用;

6木耳炖土鸡

主料: 土鸡半只

辅料:

黑木耳适量、盐适量、料酒少量、胡椒粉适量、大白菜适量、生姜片适量、葱白适量

做法:

1。

  土鸡半只剁成块,洗干净,用开水烫一道。

2。锅烧热,鸡油下锅煸油,油渣丢掉

3。鸡油内放入葱段和生姜片,爆出香味。

4。鸡肉下锅翻炒。

5。炒至略紧实之后,放入少量的料酒去腥。

6。接着翻炒至鸡肉出油,放入开水。

7。烧开之后,进炖锅,小火慢炖2个小时。

8。两个小时了鸡肉基本烂了,汤里放盐。

9。泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

10。放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

11。食用之前撒上胡椒粉即可。

炖土鸡的方法:主料: 土鸡半只

辅料:

黑木耳适量、盐适量、料酒少量、胡椒粉适量、大白菜适量、生姜片适量、葱白适量

做法:

1.土鸡半只剁成块,洗干净,用开水烫一道。

2.锅烧热,鸡油下锅煸油,油渣丢掉

3.鸡油内放入葱段和生姜片,爆出香味。

4.鸡肉下锅翻炒。

5.炒至略紧实之后,放入少量的料酒去腥。

6.接着翻炒至鸡肉出油,放入开水。

7.烧开之后,进炖锅,小火慢炖2个小时。

8.两个小时了鸡肉基本烂了,汤里放盐。

9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

11.食用之前撒上胡椒粉即可。

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