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四川特色红烧鸡翅的做法是什么?

《四川特色红烧鸡翅的做法是什么?》内容简介:制作材料:鸡翅,小葱两根,姜适量,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽适量,蚝油,腐乳一大块,腐乳汁,料酒适量。 制作方法: 1、生抽,老抽适量,蚝油,腐乳一小块,腐乳汁兑成碗汁搅拌均匀...

四川特色红烧鸡翅的做法是什么?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

制作材料:鸡翅,小葱两根,姜适量,桂皮,八角,冰糖,生抽,老抽适量,蚝油,腐乳一大块,腐乳汁,料酒适量。 制作方法:

1、生抽,老抽适量,蚝油,腐乳一小块,腐乳汁兑成碗汁搅拌均匀

2、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水。

3、控干水分后,锅中倒一点点油,煎到鸡翅两面金黄即可

4、加入桂皮、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒

5、加入碗汁和一大碗开水,将将没过鸡翅即可

6、加入冰糖,烧开后转小火焖烧15-20分钟7、大火收汁撒上葱花即可红烧鸡翅