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凤眼肉的做法?

《凤眼肉的做法?》内容简介:凤眼肉的做法: 1、将五花肉刮洗干净,放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水,在肉皮上涂上红酒; 2、盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用; 3、湘莲泡发蒸熟(湘莲...

凤眼肉的做法?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

凤眼肉的做法

1、将五花肉刮洗干净,放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水,在肉皮上涂上红酒;

2、盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用;

3、湘莲泡发蒸熟(湘莲泡水中上笼大火蒸15分钟左右);

4、炒锅下油旺火烧至六成热,下五花肉小火炸成金红色捞出;

5、将炸好的五花肉切成4寸长、半分厚的片包入盐菜,卷成凤尾形扣入碗中;

6、放酱油、味精、红酒大火蒸半个小时,嵌入湘莲即成