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芋头炖鹅腿

《芋头炖鹅腿》内容简介:  食材明细  主料鹅腿1只芋头200g辅料食用油半匙清水若干调料韩式泡萝卜70g葱小许花椒八角桂皮小许老抽5g生抽5g食盐1g鸡精1g姜适量酸辣口味炖工艺一小时耗时简单难度  芋...

芋头炖鹅腿以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  食材明细

  主料鹅腿1只芋头200g辅料食用油半匙清水若干调料韩式泡萝卜70g葱小许花椒八角桂皮小许老抽5g生抽5g食盐1g鸡精1g姜适量酸辣口味炖工艺一小时耗时简单难度

  芋头炖鹅腿的做法步骤

  

芋头炖鹅腿  美食做法 第1张

1鹅腿。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第2张

2斩块洗净。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第3张

3冷水下锅焯水,这时确定鹅不是鸡。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第4张

4煮开即可。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第5张

5温水洗净浮沫。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第6张

6芋头切块。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第7张

7葱姜切块。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第8张

8取韩式泡萝卜。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第9张

9热锅冷油,油热放葱姜八角等。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第10张

10放泡萝卜。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第11张

11放鹅腿翻炒均匀。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第12张

12放清水。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第13张

13放老抽。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第14张

14放生抽。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第15张

15搅拌均匀,盖锅盖。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第16张

16大火烧开,改中小火炖40分钟。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第17张

17放芋头。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第18张

18放食盐,大锅炖开。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第19张

19中火炖20分钟即可,放鸡精提鲜。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第20张

20洗净香菜和葱叶,切末。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第21张

21起锅装盘撒菜末即可。


  

芋头炖鹅腿  美食做法 第22张

22成品。


  小窍门

  腌制韩式泡萝卜的时候我放了酸奶,所以泡萝卜发酵出酸萝卜的香味,炖菜又酸又辣,味道相当安逸。