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清蒸丸子的做法是什么?

《清蒸丸子的做法是什么?》内容简介:做法:(1)称400克肥瘦猪肉,洗净后去皮,再剁碎成肉馅。(2)取100克糯米,淘洗干净后浸泡1小时。(3)取少许葱、姜,分别洗净后剁成细末。(4)肉馅内加盐、料酒、鸡精、葱姜末、...

清蒸丸子的做法是什么?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

做法:(1)称400克肥瘦猪肉,洗净后去皮,再剁碎成肉馅。(2)取100克糯米,淘洗干净后浸泡1小时。(3)取少许葱、姜,分别洗净后剁成细末。(4)肉馅内加盐、料酒、鸡精、葱姜末、75克淀粉,随即打入2个鸡蛋蛋清。(5)把肉焰搅拌均匀,捏成栗子大小的圆球,外面裹满泡好的糯米粒制成丸子。(6)在盘子里垫上油菜叶,把制成的丸子置于盘内,上笼蒸20分钟,即可出锅食用。