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苦瓜炒蛋真的有毒吗?

《苦瓜炒蛋真的有毒吗?》内容简介:苦瓜炒蛋有毒,倒还称不上,但是所有炒蛋的菜,都面临着一个问题,那就是要放两次油的事儿,还有番茄炒蛋、青椒炒蛋、黄瓜炒蛋、木樨肉等,要控制体重的朋友,都要少油烹调的做法哈。 包括苦瓜...

苦瓜炒蛋真的有毒吗?以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

苦瓜炒蛋有毒,倒还称不上,但是所有炒蛋的菜,都面临着一个问题,那就是要放两次油的事儿,还有番茄炒蛋、青椒炒蛋、黄瓜炒蛋、木樨肉等,要控制体重的朋友,都要少油烹调的做法哈。

包括苦瓜在内的菠菜、苋菜、木耳菜等蔬菜的草酸比较多,煮汤时候,建议先焯一下。

《中国居民膳食指南2016》建议,每天1斤菜,少油少盐烹调的蔬菜不限量,最好每餐都有蔬菜,苦瓜除了炒鸡蛋,还可以炒辣椒,做苦瓜鸡蛋煎饼也不错,如果是南方这边的苦瓜,很嫩,用来凉拌也是不错的。

至于夏天要不要“吃苦”,吃苦瓜等苦味食物还是要悠着点。苦瓜是属于葫芦科的植物,含有葫芦素类生物碱,这些苦味物质,虽然含量比较低,但也不意味着适合每个人,也不建议天天大量吃。有些姑娘听说吃苦瓜好,每天大量吃,结果导致腹泻的都有~~

作者简介:陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员

健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!