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教你双色皮冻的家常做法,不仅Q弹爽滑,还能补充胶原蛋白

《教你双色皮冻的家常做法,不仅Q弹爽滑,还能补充胶原蛋白》内容简介:皮冻Q弹,应该有很多人喜欢吃,加上猪皮能够美容养颜,更是受到很多女孩子的喜爱。下面小编就来教大家一道双色皮冻,让你满足味蕾的同时还能有视觉上的冲击感。 双色皮冻需要的食材有:猪皮,...

教你双色皮冻的家常做法,不仅Q弹爽滑,还能补充胶原蛋白以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

皮冻Q弹,应该有很多人喜欢吃,加上猪皮能够美容养颜,更是受到很多女孩子的喜爱。下面小编就来教大家一道双色皮冻,让你满足味蕾的同时还能有视觉上的冲击感。

双色皮冻需要的食材有:猪皮,葱,姜,蒜,八角,酱油,料酒。

材料准备好之后,下面我们就来说一下双色皮冻的做法

第一步,先把猪毛去干净。

第二步,把猪皮上多余的油脂去掉。

第三步,在锅中放入适量的水,把准备好的葱姜,料酒倒入,放入猪皮,大约煮10分钟左右,煮好捞出过凉水。

第四步,继续要刮油脂,直到一点油脂都没有为止。

第五步,把猪皮切成丝备用。

第六步,在锅中放入大量的水,放入八角,葱姜;随后倒入猪皮,加适量的盐,然后用大火煮开,等水烧开之后转用小火,一直到猪皮软烂,汤汁浓稠就可以关火了。

第七步,把放入的调料挑出来,取二分之一倒入模具,稍微凉凉之后可以放入冰箱进行冷藏,等到彻底凝固。

第八步,把剩下的皮冻再加入少许的酱油,继续煮开。然后倒入之前的模具里,等到都彻底凝固之后,就可以取出用刀切成块。

第九步,食用时可以配上蒜汁进行食用。

温馨提示:要想做出双色,最重要的就是一定要等第一次倒入的皮冻,完全凝固,再进行二次倒入,这样做出来的双色皮冻才会更加好看。其次就是刮油脂的步骤很重要,油脂一定要刮干净才可以。