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手把手教您几道家常菜,看着就有食欲,美味简单营养,下酒又下饭

《手把手教您几道家常菜,看着就有食欲,美味简单营养,下酒又下饭》内容简介:  板栗烧鸡  食材:仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量  做法  1、将香菇和笋干...

手把手教您几道家常菜,看着就有食欲,美味简单营养,下酒又下饭以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  板栗烧鸡

  食材:仔鸡适量、板栗适量、猪膘肉适量、香菇适量、笋干适量、葱姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、味极鲜适量、老抽适量、水淀粉适量、香油适量

  做法

  1、将香菇和笋干冲洗干净泡发,板栗洗净,猪膘肉切片、葱切段,姜切片备用。

  2、将鸡斩成块儿,焯水后用清水冲干净浮沫,将板栗拭干水分,略炸。

  3、锅底留油,煸香葱姜,放入猪膘肉和鸡块翻炒,放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀。

  4、加入热水,烧滚后转小火,将鸡炖至6成熟,将发好的香菇去蒂,笋干切段和板栗一同放入锅中,烧至鸡酥烂,栗子软糯即可。

  鸡翅焗鱿

  做法

  1.排骨洗净切块,鱿鱼洗净切块

  2.排骨加葱结冷水入锅,水开后继续煮5-10分钟,捞出,冲洗干净

  3.煮好的排骨加入糖、料酒、酱油、淀粉,混合均匀

  4.起锅热油,放入排骨,小火煎至两面金黄后捞出

  5.放入鱿鱼,煎至断生后,加入干辣椒煎出香味

  香辣虾

  食材:大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许,生抽适量、植物油适量

  做法

  1、大虾剔去泥肠等,洗净控干。

  2、大蒜、生姜切片,大葱切丝。

  3、锅内放适量植物油,烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

  4、放入蒜片和姜片,翻炒出味。

  5、放入大虾,炒到变色。

  6、放适量生抽,颜色变红后加入白糖、盐、味精。

  虎皮椒炒肥牛

  食材:肥牛、二荆条青椒、香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖

  做法:

  1、把二荆条青椒切去两端(另用),取中间部位切成长段,下油锅炸至表面起“虎皮”纹时,倒出来沥油。锅里留底油,下二荆条辣椒,边炒边加放香醋、盐和味精,炒匀入味后,起锅装盘中垫底。