Skip to main content

上桌秒抢的几道家常菜,简单美味,解馋下酒又下饭,做法还简单

《上桌秒抢的几道家常菜,简单美味,解馋下酒又下饭,做法还简单 》内容简介:  拌苦瓜  材料:苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油  做法:  1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用  2...

上桌秒抢的几道家常菜,简单美味,解馋下酒又下饭,做法还简单 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  拌苦瓜

  材料:苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉

  做法

  1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用

  2.锅中倒入清水,大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐,汆烫片刻后捞出,立即用凉水过凉,沥水后放入盘中,加入白糖、蒜末和少许盐拌匀

  鱿鱼干烧肉

  材料:鱿鱼干4个,五花肉500克,葱1小段,蒜薹100克,姜3片,大料3颗,桂皮1小段,香叶1片,老抽2大匙,生抽1茶匙,冰糖3颗,盐1小勺,植物油1勺

  做法

  1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发,洗干净,去掉紫色的膜,切成条;五花肉洗净切丝,蒜薹切段

  2.锅内烧热少许植物油,下蒜薹、葱姜爆出香味

  3.下肉和鱿鱼干翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色后,加水至盖过肉面

  4.加入桂皮和香叶,大火煮至水沸腾后加入适量盐,翻搅后关火

  酱炒蘑菇牛肉

  食材:牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒、生粉;

  做法

  1.牛肉洗净,沥水切丁;蘑菇洗净切片;红椒洗净切小块,葱洗净取葱白部分切段;

  2.牛肉丁里面,加半汤匙生粉、生抽、白糖、料酒,拌匀,腌制一会儿

  3.调味料:一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖

  5.锅中放少许油,蘑菇入锅炒;炒至蘑菇水分出来;盛出蘑菇;锅中再放适量油,爆香葱段;

  6.牛肉入锅,大火炒至变色,立马放蘑菇;

  尖椒烧猪尾

  主辅料 :猪尾、青椒、红椒。

  调料 :蚝油、姜片、蒜末、葱白、 老抽、味精、盐、白糖、料酒、辣椒 酱、食用油、水淀粉各适量。

  做法

  1 洗净的猪尾斩块;洗净的青 椒、红椒切成片。

  2 锅中倒水,加入料酒烧开,倒入 猪尾煮至断生后捞出。

  3 起油锅,放姜片、蒜末、葱白、 猪尾、料酒、蚝油、老抽,加适量水炒 匀。

  4 小火焖15分钟,加辣椒酱煮片 刻。

  5 加味精、盐、白糖,倒入青、红 椒炒匀。