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上桌必光盘的几道美食,鲜嫩多汁很好吃,在家做给家人尝尝

《上桌必光盘的几道美食,鲜嫩多汁很好吃,在家做给家人尝尝 》内容简介:  香菇蒸鸡翅  做法  1.香菇提前泡软、去蒂洗净,鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。  2.香菇切片、姜切丝、切葱花。  3.枸杞用凉开水泡着。  4.一个鸡翅剁成两半。  5.鸡翅冷水...

上桌必光盘的几道美食,鲜嫩多汁很好吃,在家做给家人尝尝 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  香菇蒸鸡翅

  做法

  1.香菇提前泡软、去蒂洗净,鸡翅、姜、枸杞、葱洗净。

  2.香菇切片、姜切丝、切葱花。

  3.枸杞用凉开水泡着。

  4.一个鸡翅剁成两半。

  5.鸡翅冷水下锅煮开、焯水。

  6.捞出控干后,加入姜丝、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、料酒、盐。

  7.拌均匀,腌制半小时以上。

  8.香菇铺在盘底。

  9.腌制好的鸡翅、连同腌制的调料一并倒入香菇上面。

  10.水开后,(大火)上锅蒸15至20分钟

  11.端出,撒上枸杞、葱花即食。

  酱爆肉末花菜

  食材:花菜、肉末、甜面酱、生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜、蒜苗、干辣椒

  做法

  1、肉末里面加入甜面酱、料酒抓匀,腌制10分钟;

  2、葱姜蒜切末;花菜洗净切小朵,放盐水浸泡十几分钟,烧开一锅水,加点盐,油,倒入花菜焯水2分钟,花菜变色立马捞出来过凉水,再控干水分备用;蒜苗洗净切段;

  3、热锅放油,油热后爆香葱姜蒜,倒入肉末炒至变色;

  4、倒入花菜,大火翻炒均匀,放生抽、糖,盐调味;出锅前撒蒜苗翻炒均匀即可装盘。

  蒜苔炒鱿

  食材:料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

  做法

  1.木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用,将鱿鱼切好然后焯一下料酒水,

  2.锅里加入油加入小葱炒香,然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀,炒至变色,

  3.再翻炒一会加入鱿鱼,快速炒几分钟后加入木耳,

  4.加入鲜露炒匀,然后不停的翻炒,加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了

  蘑菇炖肉

  用料:蘑菇,猪肉,葱、姜、干辣椒、油、酱油、料酒、盐

  做法:

  1、蘑菇洗干净撕成小块;

  2、猪肉切成薄片;

  3、锅中倒入油,烧热后放入猪肉片翻炒变色;

  4、放入葱姜、干辣椒爆香;

  5、倒入酱油、料酒炒匀;

  6、倒入蘑菇翻炒均匀,加水炖煮至蘑菇熟透,加盐调味即可

  辣子烧肥肠

  食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

  做法:

  1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

  2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

  3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,

  4.加入青椒、胡萝卜片炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上红油出锅即成。

  爆炒鱿鱼

  食材:葱姜蒜适量、洋葱根据鱿鱼的量来定、青椒同上、干红椒两个就够,喜欢辣的可以加、花椒,孜然各一小把、白芝麻少量、盐,鸡精,酱油必备品哟;

  做法:

  1.准备材料;买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用;

  2.锅里放油,不用太多,烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香,喷点酱油,闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒,将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀,可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下;出锅,撒些白芝麻;