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几道简单实惠的家常菜,味美鲜香,好吃又下饭,你学会了几道?

《几道简单实惠的家常菜,味美鲜香,好吃又下饭,你学会了几道? 》内容简介:  辣椒炒肉  食材:猪前腿瘦肉、辣椒、肥肉少许、蒜、酱油、盐、味精、菜籽油  做法:  1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。  2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等...

几道简单实惠的家常菜,味美鲜香,好吃又下饭,你学会了几道? 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  辣椒炒肉

  食材:猪前腿瘦肉、辣椒、肥肉少许、蒜、酱油、盐、味精、菜籽油

  做法

  1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

  2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

  小诀窍

  1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。

  2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

  干烧青椒

  食材:鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精

  做法

  1、鸡肉半只,剁成小块,冷水下锅“飞一下水”,捞出。

  2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、

  3、锅里倒入少量油,小火慢慢煸炒出香味。

  4、然后将鸡肉块倒入,大火翻炒。

  5、淋入3——4勺料酒

  6、一勺老抽。

  7、多半勺盐。

  9、翻炒均匀后,盖上锅盖,转小火7、8分钟。

  10、期间翻一翻,令鸡肉入味。

  11、鸡肉熟后,将青椒切滚刀块放入,一点点味精,和炒均匀,断生即可关火。

  脆臊干烧海参

  食材海参、猪肉粒、盐、味精、酱油,小米椒、姜蒜、豆瓣、生菜、薄饼

  做法

  1、把水发海参切成条,下入沸水锅里汆一水捞出;另把猪肉粒放入油锅炒香,其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊。

  2、另取净锅上火,先下小米椒节、姜、蒜和豆瓣炒香,掺入适量鲜汤并调家常口味以后,下海参条和脆臊,待烧至自然收汁时,淋少许的香油便起锅装盘,最后配生菜叶和薄饼上桌供客人卷食。