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宴客备有面子的几道下饭菜,简单又好吃,美味又营养,很是好吃

《宴客备有面子的几道下饭菜,简单又好吃,美味又营养,很是好吃 》内容简介:  芹菜百合腰果  食材:西芹100g、腰果50g百合、红椒:食用油、盐、糖  做法:  1、芹菜择去叶子,切成段,红椒去籽,切成块,百合洗净,切去头尾,掰成瓣备用。  2、锅内放...

宴客备有面子的几道下饭菜,简单又好吃,美味又营养,很是好吃 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  芹菜百合腰果

  食材:西芹100g、腰果50g百合、红椒:食用油、盐、糖

  做法

  1、芹菜择去叶子,切成段,红椒去籽,切成块,百合洗净,切去头尾,掰成瓣备用。

  2、锅内放3勺油,冷油放入腰果,炸到金黄酥脆后捞出放凉;锅内留底油先放入芹菜大火翻炒约1分钟。

  辣子鸡

  食材:鲜仔鸡、油、干辣椒、生姜、蒜瓣、花椒、生抽、老抽、糖、白芝麻

  做法

  1.姜蒜切片,干辣椒剪成小段备用;

  2.仔鸡洗净沥干切小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,切好后沥干备用;

  3.取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片;

  4.接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色;

  5.炒匀后下花椒煸炒1分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下2茶匙白糖炒匀关火。

  6.用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中;

  7.最后撒上些白芝麻就行了。

  温馨小提示:

  1、鸡骨用刀背敲松更入味;

  豆腐

  材料: 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子

  1、豆腐切成长条,豆芽放锅里煮熟

  2、平底锅加入豆腐煎

  3、一面煎金黄翻面煎

  4、煮好的豆芽倒入盆里

  5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油

  6、蒜苔准备好,然后加入蒜苔炒匀,.炒至变色,然后加入水

  7、大火煮开加入豆腐条,豆腐条加入后炖

  8、然后加入鸡精,把豆腐摆盘里,加入一半蒜泥

  9、另起锅,锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

  白切鸡

  食材:鸡1只、鸡精清汤块2粒、姜适量、葱适量、芝麻1小把、盐、油。

  做法

  1、用大锅烧开一锅沸水,丢进2粒鸡精清汤块,然后把去了内脏洗净的鸡全只丢进大锅沸腾的清汤中。转小火保持沸腾状态5分钟后关火焖15分钟,拿出来泡入冷(冰)水中10分钟左右。