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几道馋得直吞口水的家常菜,最受大众欢迎,味道鲜香浓郁很好吃

《几道馋得直吞口水的家常菜,最受大众欢迎,味道鲜香浓郁很好吃 》内容简介:  凉拌米豆腐  做法  1.锅中注入清水烧开,下米豆腐焯一分钟。  2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。  3.先来调一下酱汁,将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。  ...

几道馋得直吞口水的家常菜,最受大众欢迎,味道鲜香浓郁很好吃 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  凉拌米豆腐

  做法

  1.锅中注入清水烧开,下米豆腐焯一分钟。

  2.焯过水的米豆腐放凉白开中漂一下。

  3.先来调一下酱汁,将适量生抽、香油、辣油和米醋放在一起调匀待用。

  4.将漂好的米豆腐切成小块。

  5.装在盘中。

  6.放上虾皮和榨菜丝。

  带鱼扒白菜

  材料:带鱼、白菜、淀粉、花椒、白酒、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、醋、干红辣椒

  做法

  1、带鱼洗净去头、内脏切6厘米长段,沥干水分备用,白菜洗净切薄片、姜切碎备用

  2、带鱼中加入姜末、白酒一勺、少许花椒,腌制10分钟

  3、腌好的带鱼倒出水分,用厨房纸巾擦干,每段鱼均匀沾满淀粉,入7成热的油锅中小火慢慢煎,煎好一面轻轻翻动煎另一面,煎至两面金黄

  4、取小碗,加生抽、盐、糖、适量水调成汁备用

  干锅黄牛肉

  原料:海南带皮小黄牛(买回后用喷枪将牛皮上的毛烧掉,然后用刀刮洗干净)500克,红椒10克,洋葱块20克。

  调料:海鲜酱10克,花生酱10克,排骨酱5克,味精、鸡精各8克,蚝油3克。

  做法

  1、将小黄牛皮肉分离,分别切成长5厘米、宽2厘米的条,无需腌制。

  2、锅下色拉油100克、黄油10克烧热,下三种酱料炒香,加清水1千克,先下入牛皮小火烧半小时,然后下入牛肉一起烧1小时,调入味精、鸡精、蚝油。(以上为批量制作步骤)

  辣子烧肥肠

  食材:熟猪肥肠5oo克,青椒、胡萝卜各50克,红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

  做法:

  1.将肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍,胡萝卜切片,青椒切小段,分别用开水焯出。

  2.炒锅注油烧热,下姜丝、红尖椒丝炒香,加入肥肠,烹入料酒,翻炒几下,

  3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤,烧透入味,