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好吃不腻的几道家常菜,鲜香有营养,做法简单,学会了让家人尝尝

《好吃不腻的几道家常菜,鲜香有营养,做法简单,学会了让家人尝尝 》内容简介:  番茄鱼片汤  材料: 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油;  做法  1.草鱼治净,去掉腥线;将草鱼斜刀切成片,放进大碗里;用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清...

好吃不腻的几道家常菜,鲜香有营养,做法简单,学会了让家人尝尝 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  番茄鱼片

  材料: 草鱼肉、番茄鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油;

  做法

  1.草鱼治净,去掉腥线;将草鱼斜刀切成片,放进大碗里;用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用;西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用;

  水煮杏鲍菇

  食材:杏鲍菇、豆瓣酱、食用油、水淀粉、白糖、盐、花椒、花椒粉、芝麻、辣椒、香菜

  做法

  1、杏鲍菇洗净,用削皮刀削成薄片;

  2、炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香;

  3、豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开;放入杏鲍菇;淋入少许水淀粉,再次煮开后关火,倒入容器中,加少许花椒粉;撒熟芝麻;放入辣椒段;

  青椒炒腊味

  材料:腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)

  做法

  1.腊肉、腊肠切片,青椒、红椒切块备用;

  2.起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

  3.锅边溜点清水,加盐、生抽调味;

  红烧千页豆腐

  食材:千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量,油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉少许

  做法:

  1、 将豆腐从盒中取出,晾至表面水份蒸发掉。

  2、 卷心菜洗净,切小块。

  3、 胡萝卜洗净,去皮,切丁。

  4、 煎锅中倒入少许油,待油温升高后摆入豆腐,小火煎。

  5、 煎制底部一面金黄,用毛刷在上部刷少许油。

  6、 翻面煎至两面金黄,盛出。

  7、 锅中倒入少许油,待油温升高后放入碎姜末,翻炒至出香味。

  8、 倒入开水适量,放入盐、素生抽、白糖,搅匀,大火烧开。

  9、撇去浮沫,放入豆腐,转小火,加锅盖焖煮约8分钟。

  10、放入卷心菜、胡萝卜,再放入少许盐、蘑菇精,翻炒均匀。