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越吃越香的几道家常菜,好吃不油腻,鲜香入味,学会不用下馆子

《越吃越香的几道家常菜,好吃不油腻,鲜香入味,学会不用下馆子 》内容简介:  爆炒大虾  食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。  做法:  1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸  3、 炸至表面焦脆,...

越吃越香的几道家常菜,好吃不油腻,鲜香入味,学会不用下馆子 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  爆炒大虾

  食材:鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。

  做法

  1、 洋葱、青椒、红椒切块,葱白切段、姜切片,虾去泥线,锅子放适量油炸

  3、 炸至表面焦脆,炸虾油留用

  1、 取一勺虾油,放姜片爆香

  3、 洋葱入锅子小火炒香,放炸好的虾,放葱段

  6、 放少许生抽、料酒,放少许盐,大火拌炒入味

  小炒鸡腿肉

  食材:鸡腿肉(2只)约250克;青蒜杆150克;二荊条5根;小米辣8根;酱油,陈醋,胡椒粉各适量;生粉,盐,鸡粉辣椒油各适量;大蒜3粒

  做法

  1,鸡腿去骨头,洗净,切小粒用黑胡椒,料酒,盐,生粉和适量的水进行洗!

  2,绿蒜离开叶子洗净,切小颗粒!

  3,二荆条和小米辣分别洗净切圈备用!

  4,大蒜去皮同样切!

  5,坐在锅中加热,加入适量的植物油,倒入鸡腿肉,快速分散成熟,并控制油脂!

  小炒五花肉

  食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

  做法

  1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

  2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

  3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

  4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀

  茄汁虾仁豆腐

  食材:鲜虾;豆腐;蕃茄酱;葱;姜;料洒;淀粉;盐;生抽少许;糖

  做法

  1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,沥干水分

  2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥

  3、嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用

  4、锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色

  5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒