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自己烧了几道家常菜,色香味俱全,鲜香可口,吃到停不下来

《自己烧了几道家常菜,色香味俱全,鲜香可口,吃到停不下来》内容简介:  肥牛金针菇  食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒  做法:  1.金针菇剪去根部洗净备用;  2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县...

自己烧了几道家常菜,色香味俱全,鲜香可口,吃到停不下来以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  肥牛金针菇

  食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉,辣椒

  做法:

  1.金针菇剪去根部洗净备用;

  2.锅中放油,烧至六成热时依次放入,辣椒,蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

  3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水;

  4.大火烧开后放入金针菇;

  5.再次煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开;

  鲜菇蛋花汤

  材料:白玉菇300克、鸡蛋2颗、虾皮50克、葱花1根

  做法

  1、白玉菇清洗干净后切成小段,鸡蛋打入碗里,放入小半勺食盐打蛋,虾皮放在碗里浸泡

  2、起锅,在锅里倒入适量花生油,小火烧热,倒入白玉菇翻炒1分钟

  3、放入一勺式样调味,翻炒均匀

  4、倒入300毫升开水(可以在切配食材的时候就开始烧水了),再放入虾皮开大火烧煮3分钟

  5、把蛋液沿着锅铲背面淋入,这样就可以烧出漂亮的蛋花了

  蘑菇五花肉烧萝卜

  材料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片,料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2 茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

  做法

  1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。

  2、锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。

  番茄蘑菇炖牛肉

  食材:牛肉、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉

  做法:

  1.牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用;

  2.另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂;

  3. 取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用;

  4.炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒