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美味爽口的几道家常菜,美味诱人,下酒下饭,简单易做,营养解馋

《美味爽口的几道家常菜,美味诱人,下酒下饭,简单易做,营养解馋 》内容简介:  子姜牛肉  食材:牛肉、盐、料酒、子姜丝、小米辣丝、盐、味精  做法:  1、将净牛肉切二粗丝,稍加盐、料酒和生菜油码味,不用加嫩肉粉等以保留牛肉该有的韧性。  西芹炒豆皮  ...

美味爽口的几道家常菜,美味诱人,下酒下饭,简单易做,营养解馋 以下文字资料是由(我爱美食网www.52msw.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

  子姜牛肉

  食材:牛肉、盐、料酒、子姜丝、小米辣丝、盐、味精

  做法

  1、将净牛肉切二粗丝,稍加盐、料酒和生菜油码味,不用加嫩肉粉等以保留牛肉该有的韧性。

  西芹炒豆皮

  食材:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒

  做法

  1.芹菜切条,豆皮切条

  2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟

  五花肉酱茄丁

  食材:茄子250g 五花肉80g 油2茶匙 生姜适量

  调料:黄豆酱25g 八角2个 白糖1茶匙

  1、五花肉切成指肚大小的肉丁

  2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁

  3、茄丁放入炒锅,不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出

  4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油

  5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

  花椒鱼片

  材料:鱼身肉、金针菇适量、干尖椒,花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝

  做法

  1.将鱼身,切成薄片,加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀,腌15-30分钟。

  2.将金针菇烫熟,取出后置于汤碗内。

  3.放入清汤,加盐,姜丝,鸡精调味。待汤沸后,放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。