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家常过油肉做法?

家常过油肉做法:

将猪肉切片放入碗中,加入盐、胡椒粉、生抽抓匀,加入1个蛋清、少许干淀粉抓匀,加入少许食用油,碗中加少许蚝油、生抽、盐、鸡粉、胡椒粉、老抽、干淀粉、清水搅匀

起锅烧油,烧至5成热,下入肉片滑至变色倒出备用,锅留底油,放入葱蒜炒香,放入蒜苔,小火炒2至3分钟,放入木耳翻炒,放入肉片、料酒、料汁炒匀即可。

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