Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

山西过油肉是如何制作而成的?

山西过油肉的做法如下:

1.先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2. 6厘米、厚3毫米的小薄片,放在小碗里加少许底味,再加半个鸡蛋和少许湿淀粉,抓匀上浆;木耳洗净,撕成小片;菠菜洗净,切成段。

2.将小碗里盛适量清汤,再加少许酱油、精盐、料酒、湿淀粉,兑成汁待用;炒锅上火放适量的油,待烧至六成热时,下入 浆好的肉片,用肉叉划散,呈金黄色时捞出。锅内留底油,待油 热时放入马蹄葱、蒜片、姜末枪锅,放入划好的肉片和玉兰片、 木耳、菠菜段煸炒,然后烹醋翻炒,放入兑好的汁,翻炒均匀淋 明油即可。

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: