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红烧骨头汤做法?

把大骨头用水煮,多煮些时间,肉软一点小朋友也可以吃,我煮了1个半小时,省劲的话可以用压力锅煮。煮好的猪骨头汤不要扔,后面还会用到。锅里放油,油的量就是正常炒菜的量就可以,油热了以后把冰糖放进去,要一个劲的摇,不要让糖糊了,看着糖已经化了把葱姜蒜放进油里,翻炒出味道以后把骨头放进锅里,翻炒一下后再把上述调料放进去,翻炒几下以后,就可以把骨头汤倒进去,汤的量和骨头一平就可以了收汁炖完,汤不要太干,留点

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