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[美食天地]一款广东家常菜----豉汁排骨的做法

  推荐一款简单的广东家常菜,豉汁排骨的做法。

  需要的材料:排骨半斤,豆豉几茶匙,葱蒜姜少许,盐,油,豉油,糖,生粉。

  做法:

  1、将排骨洗净切匀称块 (可在超市让师傅帮垛好),简单飞水,去脏腻。

  2、葱切丝,姜蒜切碎

  3、豆豉切碎

  4、排骨里入调味料,盐,油,豉油,糖,生粉再加上切好的葱姜蒜和豆豉,搅拌均匀。

  5、上锅隔水蒸,15--20分钟OK。(或放在快熟的饭上一起蒸,饭完全熟的时候,排骨也刚好熟了。)

    附记:想省事的朋友推荐用李锦记蒜蓉豆豉酱油蒸,把飞过水的排骨,放葱姜蒜末用酱油拌匀,蒸,同样的方法也可以用来做粉蒸排骨,超市有现成的蒸肉米粉,方法一样,简单,好吃,下饭!

[美食天地]一款广东家常菜----豉汁排骨的做法 红烧排骨的家常做法 第1张

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