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创新排骨做法——步步高升

  排骨一直是百姓日常饭桌上的常菜,我个人对排骨的热爱程度也很高,最拿手的当属红烧排骨。可是一个拿手菜做多了,家人吃起来没有什么新鲜感,于是,我要在菜品上进行创新!呵呵,首先要给排骨起个名字,起个什么呢?。。。。想来想去,就叫步步高升吧~这个很有寓意的名字预示着我们的生活步步高升。现在已经过完年了,如果在过年期间做这道菜,一定会有更吉利的含义吧~好了,不多说了,看看我是如何讲排骨“步步高升”吧。。。

创新排骨做法——步步高升 红烧排骨的家常做法 第1张

  原料:

  肋排500g、料酒5ml、醋10ml、白糖15g、欣和六月鲜酱油20ml、清水25ml、橙子1个

  做法:

  1、肋排剁成小块,洗净沥干。

  2、热锅温油,放入肋排煸炒2分钟至肉泛金黄色。

  3、加入料酒、醋、白糖、六月鲜酱油、清水翻匀。

  4、大火煮开,转小火,炖30分钟至汤汁浓稠。

  5、橙子切成半圆形,码在盘子边上,然后将排骨装盘即可。

  其实做法雷同于红烧,但是在盘子边防上了橙子片,会加强视觉效果,看一眼变得更有食欲。不知道大家有没有这样的感受呢?还有,试试六月鲜吧,会有意想不到的效果~~好菜上桌了。。。开吃吧!

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