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红烧排骨土豆高压锅做法?

用料1.排骨 2根2.土豆 1个3.姜片 2~3片4.桂枝 1~2根5.花椒 1个6.料酒 1汤匙7.葱花 8.烧1壶开水

高压锅~土豆烧排骨的做法步骤

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(1)排骨切块(买的时候让它切好)洗净,锅中水烧开,倒入排骨加2~3片姜片。在煮的过程中切好土豆,方块状。排骨煮开后捞出来沥干水份。(2)炸土豆。最好将土豆水份沥干,我是用厨房专用纸巾吸干的,方便油炸不喷。锅中倒入油,油量最好能莫过土豆,大火将土豆炸至金黄,盛出备用(我是开大火,很快就可以捞起来了。)

步骤 2

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(1)锅中油倒出,留少许烧热,排骨翻炒至金黄,盛出待用。 (2)直接用锅中的油放入姜片,花椒,桂枝炒香,倒入排骨,翻炒一下加入生抽,酱油,盐,鸡精(这个量大家自己拿捏啦),颜色均匀后加入开水莫过排骨,加入冰糖,烧开后关火。

步骤 3

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(1)将炒锅内的排骨倒入高压锅内,土豆也加入,将土豆与排骨轻轻翻均匀,用高压锅压一下容易熟,烧开后关火。 (2)盛出装盘,洒上葱花。

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