Skip to main content
 我爱美食网 » 中华菜系 » 粤菜菜谱

红烧排骨汁比例?

品名:红烧排骨材料:排骨 400克、清水 400ml、冰糖 15克、油 1大匙、香葱 2根、姜片 5片、桂皮 2小块8克、八角 2颗、细盐 1/2小匙、生抽 1大匙、花雕酒做法:1、锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用2、锅内放1大匙油,冰糖小火煮至深褐的糖色3、加入排骨,炒至均匀上色4、锅内注入清水400ml(水量刚没过排骨)加入所有调味料5、大火煮开后,将排骨连汤汁转到深小锅内,加盖小火焖煮60分钟6、煮至水剩约1/3时,将桂皮,姜片,香葱,八角捞出7、继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度8、转大火,将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: