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怎样红烧排骨

咸咸甜甜的滋味, 加上诱人的色泽, 光看就食指大动!!! 材料 猪小排约1斤(600g)南瓜(切块)约1/3个姜片适量蒜头适量蒜苗(切斜段)1支酱油2大匙冰糖1大匙蚝油(可略)1匙花雕酒(或绍兴酒)50ml水2大匙 做法 step1 1 .猪小排是先用热水川烫一下去血水后备用. .热锅放一些油, 加入姜片煸香. step2 2 放入川烫过的猪小排煎到表面微微金黄. step3 3 再加入蒜头, 蒜苗拌炒出香味 step4 4 加入所有调味料和水. step5 5 .加入南瓜稍微拌匀, 盖上锅盖大火煮滚后转小火慢炖到汁收干即完成.ps.中途可以翻拌一下, 小心烧焦喔~

原料:肋排或小排 配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法: 1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排放入锅内翻炒,红烧排骨(19张) 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水, 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。 4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。 5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,白砂糖需要多放一些。

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