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河豚鱼干红烧排骨要怎么做好吃?河豚鱼干红烧排骨要哪些材料?如何做河豚鱼干红烧排骨

  河豚鱼干红烧排骨详细制作步骤关于河豚鱼,饱受争议,因处理不好毒性较强,很多关于中毒的报道,但由于新鲜的鱼肉质鲜美,让很多美食爱好者铤而走险,素有“不吃河豚,不知鱼味‘之称。我从小到大没碰过这新鲜的河豚鱼,不是我怕中毒,是我压根就没机会碰,直到,后来公婆从南通带过来河豚鱼干,看到婆婆用这个鱼干红烧五花肉,我也才第一次品尝到这货的美味,跟猪肉搭配,那味道绝了。

  河豚鱼干红烧排骨的做法1,锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分。2,河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)3,泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用。4,锅中加入适量的橄榄油,爆香姜片,丁香,八角,干红辣椒。

  5,之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒。6,之后加入300ml的料酒,差不多淹没排骨的量。大火烧开。7,将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中。8,加入冰糖。9,加入适量的老抽,盖上盖子,烧开后转小火焖煮20分钟。10,之后加入剪断的河豚鱼干,继续小火慢煲1小时左右。

  11,待汤汁收干只剩1/3时即可。

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