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红烧排骨面的做法有哪些呢?

排骨洗净后,剁成小块,然后给它焯水,沥干。准备好。放过倒入油,等油热了以后放入葱,姜、蒜、香叶、桂皮、八角等材料爆香,然后放入排骨。炒一分钟后加入加水没过排骨块,再加入盐、味精、料酒、冰糖、酱油,大火烧开,然后转中小火炖1小时左右,排骨就炖烂了。另起一锅,加入清水。水开后下入先准备好的面条,水开后加入一些冷水,等锅再次开有后捞起面条,将顿好的排骨放入面中就好了。

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