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#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩

#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第1张

用最简单点烹饪方法,制作出家常美味。这道家常版的排骨鲜香娇嫩,家里熊孩子每次能干掉一大半,春天要适当给孩子补充些肉类。

By 默默_honllye

用料精排 2根姜葱蒜 少量生抽 2勺老抽 半勺白砂糖 2勺盐 适量

做法步骤#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第2张

1、排骨洗净,沥水备用。姜葱蒜洗净,姜切片葱切段。

#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第3张

2、锅中放入适量油,带油温7成热倒入排骨,快速翻炒。

#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第4张

3、带排骨微微变黄,倒入姜葱蒜爆香,然后加入生抽、老抽、白砂糖、食盐。

#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第5张

4、继续翻炒,加入凉白开至菜量2/3处,盖锅盖转小火焖煮8分钟左右。

#肉食主义狂欢#家常版红烧排骨,皮焦肉嫩 红烧排骨 第6张

5、汁水收的差不多了,盛盘。一份鲜香下饭的家常红烧排骨就做好了,闻着就特别能刺激味蕾。

小贴士1、排骨可以先在锅里去一下血水,去过水的排骨建议焖煮时间说缩短至5-6分钟,否则肉质容易变老。 2、喜欢偏甜口味,可以放2勺白砂糖。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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