Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

红烧排骨---外酥里嫩

  这个排骨,经过一焯,二煎,三煨的方式,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜,有时候比肉还要好吃,这次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是满足...

红烧排骨---外酥里嫩 红烧排骨 第1张

  1. 排骨适量、杏鲍菇适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、丁香适量、姜片适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、十三香适量

  2. 排骨焯水过冷水沥干备用。

  3. 锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。

  4. 煎好的排骨备用。

  5. 蘑菇撕成条,焯水。捞出来沥干备用。

  6. 锅里的油全部倒掉,把花椒和辣椒,八角丁香,小火烘出香味。

  7. 排骨姜片放进去,放料酒两汤匙,生抽一汤匙 老抽半汤匙,冰糖一块,十三香半茶匙,炒均匀。

  8. 兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。

  9. 炖开放盐,再炖到干就好了。

  看看厨房达人都是怎么做的吧,很有启发,

  感觉帖子不错请转发下,不喜勿喷,谢谢!!!!!

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: