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红烧排骨(转载)

  红烧排骨

  原料:排骨;配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精  

  做法:   

  1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把排骨放入锅内翻炒;

  2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水;  

  3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收浓汁即可。

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