Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

糖醋排骨做法

  糖醋排骨孩子们特别喜欢吃,吃起来也很有嚼劲,我也觉得比红烧的好吃,味道不一样。

  今天就跟大家分享我平时在家里的做法。

  排骨我一般会提前泡水一两个小时,这样血水可以泡出来很多。

  冷水下锅,加入料酒,姜片和大葱。

  小碗中放清水,加入两勺生抽、一勺老抽、盐、两勺白醋。

  其他的调味品就不需要了。

  醋有人喜欢出锅的时候放,我都是一起调好,出锅的时候再稍微放点白醋。

  这样血沫就少很多。

  排骨捞出,用清水冲去血沫。

  锅中下入冰糖,翻炒。

  冰糖炒化就可以了。

  下入排骨翻炒,不喜欢太甜的,可以少放点冰糖,用老抽调色。

  加入八角、葱姜蒜。

  翻炒出香味。

  倒入料汁。

  烧至这样冒烟,料汁的味道也出来了。

  加入清水,没过排骨。

  中火烧,中间要一直看着,因为甜味菜,烧的火太大,糖分容易糊锅。

  最后收汁的时候,滴几滴醋进去,撒上白芝麻,装盘喽!

  这应该全是懒人版糖醋排骨了吧!嘿嘿

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: